¡Buscamos Jefe de Carnes para nuestro restaurante de Brasa y Leña - CC DOS MARES

¿Te apasiona el mundo de la parrilla, el corte de carnes y la cocina de alto ritmo? ¿Te gustaría formar parte de un equipo que respira fuego, sabor y profesionalidad?

¡Entonces esta oportunidad es para ti!

Jefe de Carnes / Parrillero

Tu misión será liderar el corazón de nuestra churrasquería: la parrilla.

Buscamos a alguien con experiencia, técnica y pasión por las brasas.

Funciones principales:

- Dominio de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).

- Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.

- Supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.

- Gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.

- Control de inventario y fichas técnicas.

- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

- Experiencia demostrable en parrilla y manejo de carnes.

- Agilidad, precisión y capacidad de liderazgo.

- Conocimiento de cortes brasileños, argentinos o similares (muy valorable)

Lo que ofrecemos:

- Contrato indefinido.

- Jornada completa de 40h/semanales.

- Turnos rotativos con enfoque en conciliación.

- 42 días de vacaciones al año.

- Ambiente de trabajo dinámico, profesional y con buen rollo.

- Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo.

Si te ves liderando las brasas o gestionando la cocina con pasión y compromiso...

¡Inscríbete y únete a Brasa y Leña!

-Experiencia previa en cocina

-Incorporación inmediata

-Experiencia previa en brasas/parrilla