¡En Brasayleña estamos buscando talento!

Estamos muy emocionados de anunciar la apertura de nuestro nuevo restaurante en el CC Puerto Venecia y comenzamos el proceso de selección del equipo gerencial que formará parte de este gran proyecto.

Buscamos perfiles con:

· Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restaurantes de alto volumen.

· Conocimientos en preparación y elaboración de carnes, manejo de parrilla y apoyo en diferentes partidas.

· Capacidad para trabajar siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad y altos ritmos de producción.

· Buena organización en la zona de trabajo: control de stock, conservación de alimentos y correcta rotación.

· Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.

· Actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo y compromiso con el buen funcionamiento de la cocina.

Principales funciones:

· Manejo de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).

· Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.

· Apoyo al Jefe de Cocina en las tareas diarias.

· Colaboración en la supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.

· Participación en la gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.

· Control de inventario y cumplimiento de fichas técnicas.

· Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

· Contrato indefinido y jornada completa. 

· Turnos rotativos. Apostamos por la conciliación.

· 42 días de vacaciones

· Posibilidad de solicitar adelantos salariales a través de nuestra aplicación Hastee

· Un ambiente de trabajo joven, dinámico y amigable.

· Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Es necesario que cuentes con disponibilidad para trasladarte a Madrid (incluido desplazamiento y alojamiento) entre la segunda y la tercera semana de marzo y permanecer allí durante aproximadamente 5 semanas, hasta la apertura oficial del nuevo local.

¡Si te apasiona la gestión y la restauración, esta es tu oportunidad!

¡Postúlate ahora y sé parte de esta gran aventura en BrasayLeña!